以前賈娜與妹妹的保姆,是墨西哥人
我們姐妹倆對於墨西哥菜有著深厚的情感
每每回家都必須要到Taco Bell報到一下
懷念一下小時候的回憶
(好比大家出國留學想念媽媽的滷肉....?)
一直覺得莎莎醬這其實應該是很普通的東西
在台灣卻要到有點中高價位的餐廳才吃得到?
(要是台灣也有Taco Bell該有多好?)
而超市賣的一罐罐莎莎醬,一罐少說也要100多塊,配個洋芋片很快就吃完了....
更需要注意的是蠻鹹的,鈉含量應該很高吧?
前陣子上網爬了一些國外的食譜,找到一個簡便的製作食譜,
朋友們吃了反應都不錯~
[#1 爽口莎莎醬]
材料:
牛番茄x 3顆
洋蔥x 1顆
青椒x 1/2顆
香菜 x2株
檸檬 x1~2顆
鹽 少許
黑胡椒 少許
Tabasco 辣醬 少許
備料:
1) 番茄、洋蔥、青椒切丁,香菜切碎。
2) 檸檬擠汁,將籽挑除。
不用開火:
1) 番茄丁、洋蔥丁,青椒丁、香菜末、檸檬汁加入容器內。
2) 一個人喜好加入鹽、黑胡椒、Tabasco醬後攪拌均勻。
(p.s.若個人可以接受,加入一點蒜末更好吃喔~)
就這麼簡單地完成了囉!不但經濟實惠,還兼顧到健康噢!
可以搭配塔可、墨西哥卷餅、蘇打餅、沙拉、薯條等等~
另外一個賈娜熱愛的配菜是酸奶醬,熱量好像蠻高的,嘴饞偶爾買來放肆一下!
[#2 青蔥酸奶醬]
材料:
酸奶 Sour Cream (Costco 或著Jason's Market Place都有在賣)x 4~5大匙
青蔥 x2株
檸檬 x 1/2顆
鹽 少許
備料:
1) 蔥切末。
2) 檸檬擠汁,將籽挑除。
不用開火:
1) 酸奶、蔥末、檸檬汁,鹽攪拌。
這一個更簡單就完成了!
拿來配三明治(搭BLT超合)、薯條、塔可、炸雞等等都很適合!
期待夏日來臨時,光是這些醬料配每生菜就以弄出美味的一餐了!
預告:雖然離感恩節還很遠,但我就是想吃南瓜派!
Ciao